Der Duft von frisch gebackenen Plätzchen liegt in der Luft – in unserer Weihnachtsbäckerei bei Kartheuser wurde in den letzten Tagen fleißig gerührt, geknetet und genascht. Mit viel Liebe zum Detail sind dabei unsere diesjährigen Lieblingssorten entstanden: leckere Chocolate-Chips-Cookies, zarte Himbeer-Schoko-Wölkchen, feine Prasselplätzchen mit Pflaumenmus, klassische Vanillekipferl, bunte Ausstechplätzchen und unwiderstehlich knusprige Schokocrossies.
Für einige unserer Sorten haben wir kleine Rezeptkarten für Sie vorbereitet – und unser Lieblingsrezept möchten wir direkt hier mit Ihnen teilen:
Schokocrossies – schnell gemacht & himmlisch gut
Zutaten:
- 120 g Cornflakes
- 400 g Kuvertüre
- 10–20 g Butter
- 100 g Mandelblätter
- 1–2 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
Die Cornflakes mit der Hand grob zerkleinern.
Die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Mandelblätter und Vanillezucker hinzufügen und unter Rühren karamellisieren, bis die Mandeln goldbraun sind.
Cornflakes und Mandeln in eine Schüssel geben und gut vermengen. Anschließend die geschmolzene Schokolade unterrühren, bis alle Cornflakes gleichmäßig bedeckt sind.
Mit zwei Löffeln kleine Häufchen auf Backpapier setzen und vollständig auskühlen lassen.